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OMS: 5 pistes pour manger sainement cette nouvelle année

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Quelle que soit votre résolution pour la nouvelle année, une alimentation saine et équilibrée aura de nombreux avantages en 2019 … et au-delà. Ce que nous mangeons et buvons peut affecter notre capacité à lutter contre les infections et le risque de problèmes de santé à un âge plus avancé – obésité, cardiopathies, diabète et différents types de cancer. 

De quoi exactement doit être composé un régime alimentaire sain? Cela dépend de différents facteurs, par exemple de l’âge et du niveau d’activité ou des produits qui sont disponibles dans la communauté. Mais il y a partout des solutions communes contribuant à vivre plus sainement et plus longtemps.

Les pistes à privilégier

Varier les produits

L’organisme est incroyablement complexe et aucun produit (à l’exception du lait maternel pour le nourrisson) ne contient à lui seul tous les nutriments nécessaires à un fonctionnement optimal. Il faut donc adopter un régime alimentaire diversifié fondé sur des produits nutritifs et frais.

Quelques pistes pour assurer une alimentation équilibrée:

Manger moins salé

L’excès de sel peut provoquer l’hypertension, un des principaux facteurs de risque de cardiopathie et d’accident vasculaire cérébral. Dans le monde entier, on consomme en général trop de sel – en moyenne le double de la limite recommandée par l’OMS (5 grammes par jour, l’équivalent d’une cuillérée à café).

Même si l’on n’ajoute pas de sel sur ce qu’on consomme, l’industrie alimentaire et les fabricants de boissons le font couramment et souvent sans retenue. 

Quelques pistes pour réduire l’apport de sel:

Réduire la consommation de certaines graisses

Nous avons tous besoin d’un apport de graisses, mais l’excès – surtout de mauvaises graisses – augmente le risque d’obésité, de cardiopathie et d’AVC. 

Les acides gras trans sont les plus dangereux. Un régime riche en acides gras trans augmente le risque de cardiopathie de près de 30%.

Quelques pistes pour réduire la consommation de graisses :

Limiter l’apport de sucre

L’abus de sucre n’est pas seulement à l’origine de caries dentaires, mais aussi un facteur de surpoids et d’obésité qui peut conduire à des problèmes de santé graves et chroniques.

Comme pour le sel, il existe un sérieux risque de consommation «cachée» dans les produits et boissons transformés. Une simple canette peut contenir jusqu’à 10 cuillérées de sucre !

Quelques pistes pour réduire la consommation de sucre :

Éviter une consommation dangereuse et néfaste d’alcool

L’alcool ne fait pas partie d’un régime alimentaire sain, même si dans bien des cultures la consommation grimpe sensiblement autour du Nouvel An. Pourtant en buvant trop ou trop souvent, on s’expose davantage à des risques immédiats d’accident ou à des effets à plus long terme – lésions hépatiques, cardiopathies ou troubles mentaux, par exemple.

La position de l’OMS est qu’il n’existe pas de niveau sans risque : dans bien des cas, même une faible consommation d’alcool peut être associée à des risques sanitaires significatifs.

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